2017年10月28日

上庄芋

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福井から上庄芋が届いたので
煮っ転がしを作りました。

みりんと三温糖で10分煮込んで、白だしを少したして更に煮込んで
最後に濃い口醤油を少し足して
落とし蓋をしてことこと煮込んで 完成。
火加減失敗で割れても 煮くずれないのが 上庄芋。

もっちり密度の濃い 美味しい里芋
実家両親に感謝です。
posted by くらら at 22:24| Comment(0) | ばんごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月26日

里芋煮っ転がし

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数か月ぶりに定時で帰れたので、お料理をば・・・
http://www.echizen.ne.jp/shopping/satoimo/how_to/index.html
地元のひとのレシピみて、タワシで皮をこするもナイロンタワシじゃだめね。
手が腱鞘炎になりかけました^^;
パパが、食べるときとったらええやん、ゆうので中途半端でしたが
煮込んでみました。

美味しかったww
posted by くらら at 22:06| Comment(0) | ばんごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年06月21日

福井の厚揚げがぁぁ

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なんと神戸市内で 福井県越前市の厚揚げが売ってました!
500円@@
でも価値のあるお値段です。

何にしようかワクワクしてましたが、思いつかないので
煮物・・・(ありがちな)
ニシンやじゃがいもと炊いたら美味しいんだろうなぁ・・・(パパが苦手で作れない)
posted by くらら at 20:38| Comment(0) | ばんごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする